如果妻子出轨，警察应该采取中立的态度，不偏袒任何一方，根据法律程序进行调查和处理。如果发现有家庭暴力行为，警察应该立即采取措施保护受害人，并将施暴者带回警局进行调查和处理。警察应该遵循法律程序，保护受害人的权益，同时也要保护施暴者的合法权益。如果需要，警察可以建议受害人寻求法律援助或心理咨询。

如果妻子出轨，警察应该尽可能地保持中立，不偏袒任何一方，以公正的态度处理案件。警察应该听取双方的陈述，了解事情的经过和背景，收集证据，进行调查。如果发现有家庭暴力行为，警察应该立即采取措施保护受害人，包括帮助受害人离开危险现场，提供安全保护措施等。

警察应该根据法律程序进行处理，如果发现有违法行为，应该依法处理。如果需要，警察可以建议受害人寻求法律援助或心理咨询，帮助受害人解决问题。同时，警察也应该对施暴者进行教育和警告，让其认识到自己的错误，并避免再次发生类似的行为。

总之，警察在处理妻子出轨和家庭暴力案件时，应该保持中立、公正、严谨的态度，依法处理，保护受害人的权益，同时也要保护施暴者的合法权益。