上海高中小三科包括语文、数学、英语、物理、化学、生物、历史、地理、政治、技术、体育、音乐、美术等科目。其中，语文、数学、英语是高考的必考科目，其他科目则根据不同的高中选考要求进行选择。

此外，上海高中小三科的教学内容和教学方法也有所不同。语文、数学、英语等基础科目注重学生的基础知识和能力的培养，同时也注重学生的思维能力和创新能力的培养。物理、化学、生物等理科科目则注重学生的实验能力和科学思维的培养。历史、地理、政治等社科科目则注重学生的思辨能力和综合素质的培养。技术、体育、音乐、美术等则注重学生的实践能力和艺术素养的培养。

总之，上海高中小三科的教学内容和教学方法都是为了培养学生的综合素质和能力，为他们未来的发展打下坚实的基础。